Ingredientes: 1corte de carne adecuado para el horno, tierna y con poca grasa (entrecot o colita de cuadril) 1 Cabeza de ajo Aceite de Oliva 1 kilo de papas Sal y pimienta Perejil Zanahoria Pimiento morron Cebollas Preparación: Limpia bien la carne tratando de no dejar ningún resto de grasa, se unta con un aderezo provenzal hecho […]
Ingredientes: 1 kg. de tomates frescos muy maduros o enlatados 1 cucharada de albahaca fresca, picada o 1/4 cucharada seco 2 cucharadas de orégano fresco y cortado o una cucharada si es seco 1/2 cebolla finamente cortada 2 dientes de ajo grandes, muy picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharada de sal Pimienta negra recién molida al
Ingredientes: 1 a 3 libras de pollo. 2 Cucharadas de curry. Cebolla, tomillo, ajo, chile dulce, pimienta negra. Sal al gusto. Jugo de Limón. Preparación: Limpia y quíta la piel al pollo. Lávalo muy bien, puedes usar vinagre para ello. Corta el pollo en pedazos pequeños y lávalo con el jugo de Limón. Escurre, coloca
Ingredientes: 5 Huevos 1 lata grande de leche condensada azucarada Aproximadamente 1 taza de leche Esencia de Vainilla Un chorrito de ron (opcional) 6 cucharadas de azúcar Preparación: En la licuadora mezcla la leche condensada, los huevos y la leche medida en la misma lata de leche condensada. Licúa un poco y vierte la esencia
Ingredientes: Dos berenjenas Un diente de ajo El zumo de medio limón Una pizca de sal Aceite de oliva Tahina (puré de aonjolí) un poco de zumaque o pimentón. Preparación Corta las berenjenas por la mitad, de forma longitudinal. Espolvorea con sal la parte de la pulpa y deja que reposar 10 ó 15
Ingredientes: 2 Cucharadas de mantequilla derretida 2 Cucharadas de agua 1/4 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de sal 4 Cucharadas de azúcar granulada 2 Cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar 4 Cucharadas de harina todo uso Opcional: nueces picadas, chips de chocolate Preparación: En un mug de unas 12 onzas, agrega el
Ingredientes 1/4 de taza de mantequilla 1 taza de crema espesa 1 diente de ajo, machacado 1 1/2 taza de queso parmesano para gratinar 1/4 taza de perejil fresco picadito Preparación: Derrite la mantequilla en una sartén mediana, a fuego medio bajo. Agrega la crema espesa y deja reducir por cinco minutos. Añade el ajo
Ingredientes: 100 gr. de lentejas cocidas 1/2 cebolla Perejil Comino en polvo 1 cucharada de aceite 1/2 ajo Pan rallado. Preparación: – Cuela el exceso de líquido de las lentejas. Entre más espesas, mejor, pues esto puede hacer que las hamburguesas sean menos consistentes. Bate con un procesador de alimentos o licuadora las lentejas hasta
Ingredientes: Para las papas: 6 tazas de papas en cubos 3 cucharadas de mantequilla/margarina, derretida 1 taza de levadura nutricional 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 taza de jugo de limón para la ensalada: 1 1/4 tazas de apio (célery) en rodajas finas 1/2 taza de cebolla, cortada en cubitos 3/4 taza de eneldo
Ingredientes: 400 gr de espinacas 300 ml de salsa bechamel 3 peras Piñones o nueces Pan rallado Harina de garbanzos Aceite de oliva virgen Pimienta negra Sal Preparación: Lava muy bien las espinacas. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas pero no demasiado. Escurre y reserva. Pela las peras y hiérvelas un poco.
