Pollo frito con salsa de mantequilla

 

 

Una receta que te sorprenderá por la cremosidad que le ofrece la mantequilla y como se va incorporando a cualquier plato.

El pollo frito con mantequilla es uno de los platos favoritos para combinar con ensaladas o arroz.

Si lo que te gusta es la textura del pollo crujiente, entonces debes probar este pollo a la mantequilla.

Ingredientes del pollo frito a la mantequilla

50 gramos de Mantequilla

3 pechugas de pollo

1/2 taza de harina

1/2 taza de pan molido

1 cucharada de pimentón

2 huevos

400 mililitros de leche evaporada

1/2 taza de cebollín fresco

1 cucharadita de azúcar

Aceite cantidad necesaria

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Como se hace esta rica receta

Para comenzar, debes poner en un tazón la harina y el pan molido junto al curry y un poco de pimentón.

En otra taza aparte, poner  los huevos con una pizca de sal y ates todo muy bien.

Debes secar las pechugas con una servilleta de papel y después poner las servilletas en huevo. Una vez que estén cubiertas, las pasas por pan rallado. Un buen truco es usar una mano para pasarlas por el huevo y la otra mano para empanizar el pollo, ya que si no puedes hacer que el huevo se llene de bolitas de pan rallado con huevo y termines gastando más de lo que realmente necesitas.

Después, pasa a calentar un poco de aceite en una olla y coloca las pechugas de pollo sobre él. Deja que se cocinen hasta que comiencen a tener un color dorado. Puedes meterlas en el horno con un poco de aceite  a 180 grados al menos por 10 minutos.  Después, coloca las pechugas de pollo sobre una servilleta y dejar que el papel absorba todo el exceso de aceite.

Deja que la mantequilla se caliente en un sartén y añádele un poco de cebollín picado.

A continuación, agrega la leche evaporada y deja que se caliente a fuego lento para conseguir que la salsa se espese. Agrégale sal y pimienta y remueve.

Una vez que esté lista, corta la pechuga en rebanadas y ponles salsa por encima. Debes servirla muy caliente acompañado de ensaladas o papas.