Ingredientes: 1,5 kg de calabaza2 patatas grandes30g de mantequilla125g de queso ementhal rallado1l de leche20cl de crema fresca1 pizca de nuez moscada6 huevossal y pimienta Preparación: Pelar las patatas y la calabaza, quitando los granos y los filamentos.Cortarlas en cubos.Poner la leche a hervir en una olla y añadir los cubitos.Dejar que cueza unos 20 […]
Ingredientes: 4 remolachas1/2kg de papines1 zucchini1/4kg de cebollas baby1 ramito de ciboulleteAceite de oliva en cantidad necesariaSal y pimienta a gusto Preparación: Hervir las remolachas en abundante agua. Cuando están prontas, retirar del fuego. Pelarlas, cortarlas en trozos medianos y reservar. Hervir los papines con su cáscara. Aparte, en una sartén con un chorrito de
Ingredientes: 1,5 kilos de acelgas1 kilo de tomates maduros1 cebolla3 cucharadas de aceite1 cucharadita de azúcar1 pizca de sal Preparación: Cortar, lavar y cocer las acelgas.Aparte en una sartén hacer la salsa de tomate.En la sartén en donde se ha hecho el tomate, se añaden las acelgas bien escurridas y se rehoga todo junto durante
Ingredientes:Masa:1 taza tamaño desayuno con leudante.75 g de manteca.1 huevo.Leche.Relleno:2 atados de espinaca.1/2 kilo de ricotta.Sal, pimienta y nuez moscada rallada.1/2 taza de queso rallado.50g de almendras peladas fileteadas. Preparación:Poner la harina en un bol, agregar la manteca bien fría cortada en trocitos pequeños y frotar con las manos hasta convertir en migas de tamaño
Ingredientes:400 g tofu firme 150 g judías verdes1 puerro 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 cucharadas salsa soja 4 cucharadas harinatomillo pimientasal Preparación:Primero cortamos el tofu en bastones y lo rebozamos con la harina. Cortamos todas las verduras en tiras finas y ponemos a calentar aceite en una sartén mediana. Una vez bien caliente el
Ingredientes: 5 cucharadas de harina1,5 litros de leche150 gramos de mantequilla1 pastilla de caldo5 gramos de pimienta negra molida12 puerros100 gramos de queso parmesano Preparación:Poner los puerros a cocer. Trocearlos.Se hace una bechamel rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar el caldito, hasta conseguir una crema uniforme.Unir a
Ingredientes: 800 gr. de repollitos de Bruselas50 gr. de margarina200 gr. de crema de leche3 cdas. de queso ralladoSalPimientaNuez moscadaPan frito o tostadas Preparación:Quite las hojitas exteriores de los repollitos, así como el tronquito sobrante; lávelos en agua acidulada con vinagre, enjuáguelos y cuézalos en agua salada hirviendo, durante una 1/2 hora. Retírelos y déjelos
Ingredientes:# 9 láminas de lasaña,# 2 zanahorias.# 100 gr. de judías verdes,# 1 pimiento rojo,# 1 cebolla,# 100 gr. de champiñones,# 1 vaso de tomate triturado,# 2 vasos de caldo de verdura,# 100 gr. de queso rallado,# 2 vasos de leche,# 2 cucharadas de mantequilla,# 3 cucharadas de harina,# 1 pizca de nuez moscada.. Preparación:En
Comensales: 6 Tiempo de preparación: 30 minsTiempo de cocción: 5 mins Tiempo total: 35 mins Ingredientes: 1 y 1/2 taza del salsa de tomate espesa o 1 lata de crema de tomate concentrada1 sobrecito de gelatina sin sabor1/2 taza de agua fría200 gr. de queso crema1 taza de mayonesa1 cda. de cebolla rayada1/2 ají verdePreparación:
Tiempo: 45 minutosDificultad: FácilRaciones: 4 personas Ingredientes: 8 espárragos verdes8 lonchas de jamón serranoqueso de cabra frescohojas de mentaalbahaca frsca2 cucharadas aceite oliva1 cucharada vinagre de frambuesaPreparación: Primero dejamos una media hora los espárragos en el congelador, sin que lleguen a congelarse del todo. Luego los cortamos en tiras muy finas y los vamos colocando
