Ingredientes: 350 g de salmón2 puerros1 cebolla1 l de fumet de salmón1 zanahoria1 tomate sin pielmantequillapimientasal Preparación: Primero picamos las verduras muy fino, y luego las ponemos en una sartén con un buen trozo de mantequilla. Cuando estén tiernas las pasamos por el pasapurés. Aparte cocemos el salmón, retiramos la piel y las espinas y […]
Ingredientes: 500 gramos de tomates1 cebolla500 gramos de patata1 zanahoria100 gramos de apio1 diente de ajo1 pizca de perejil1 pizca de sal1 pizca de pimienta3 cucharadas de aceite Preparación: Se pone en la olla a presión el aceite con la cebolla y el apio bien picados.Se rehoga y se incorpora el tomate, si es entero
Ingredientes: 4 cucharadas de aceite de oliva1,5 litros de caldo1 kilo de cebolla1 cucharada de harina80 gramos de mantequilla100 gramos de pan15 gramos150 gramos de queso emmental10 gramos de sal Preparación: Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Derretir en una cacerola la mantequilla y añadir el aceite y rehogar suavemente la cebolla. Sazonar
Ingredientes:500 gr. de pescado sin espinas ;50 gr. de blanco de puerro ;50 gr. de tallos de perejil ;2 claras de huevo ;1/2 litro de vino blanco seco ;2,5 litros de fondo de pescado ;100 gr. de mondaduras de champiñones. Preparación:– Mezclese el pescado con las claras de huevo, el puerro finamente cortado, los tallos
Esta receta es bien sencilla, lo primero es poner agua a hervir en una olla mientras freímos los ajos enteros en una sartén con el aceite de oliva teniendo cuidado de que no se quemen Una vez que los ajos que estabmos friendo esten ya dorados lo que debemos de hacer es retirar la sartén
Lo primero que debemos de hacer es lavar bien los ajos para colocarlos en agua hirviendo durante un par de minutos hasta que veamos que se blandean, una vez hecho esto los debemos de escurrir y cortarlos en trozos grandes Con los trozos de apio ya cortados los colocamos en una olla con una base
Tradicionales platillos con los ingredientes característicos de la cocina asiática para iniciar un menú con las delicias de esta región. Tiempo de preparación: 45 minutosRendimiento: para cuatro personas para el relleno Ingredientes:– 2 cubos de caldo concentrado de pollo.– 3 zanahorias pequeñas cortadas en julianas.– 4 cucharadas de perejil picado.-3 ramas de apio cortadas en
Receta de berenjenas a la crema, excelente plato. Ingredientes necesarios: – 2 berenjenas medianas – 4 lonchas de jamón serrano. – Gambas peladas – 200 gramos de queso rallado– Salsa bechamel medio litro – Aceite y sal Preparacion: Se prearan las berenjenas lavandolas y partiendolas en rodajas. Se fríen en aceite valiente, dorándolas por ambas
