Receta de Pollo oriental

Esta receta de pollo oriental puedes conseguir una de las mejores recetas de Asia en pocos minutos y con ingredientes que puedes conseguir en la tienda  más cercana a tu casa. Este tipo de receta de pollo oriental es perfecta para cuando necesitas sorprender a tus amigos o familiares con una cena en casa.

Ingredientes

1 pollo

2 cdtas. de polvo curry

2 cdas. de mostaza de Dijon

1 vaso de vino blanco seco

Jugo de 1 limón

2 cdas. de aceite de oliva

200 gr. de albaricoques secos

Sal y pimienta negra de molinillo

Cómo se puede hacer pollo oriental

Comienzas por quitarle la piel al pollo y todo el excedente de grasa que pueda tener. Después lo cortas en 8 pedazos y le espolvoreas en la parte superior un poco de curry. Le añades sal, pimienta y lo dejas reposar en un bol para que se vaya marinando durante al menos 15 minutos.

Después pasas a mezclar el vino y la mostaza, así como el limón.  Es importante que lo hidrates con agua de Damasco.

Ahroa debes colocar todo el pollo en una fuente para el horno y rociar todo con vino.  Después pones mostaza y le añades un poco de limón.  Es importante que le añadas en este punto un poco de aceite de oliva para que le des un poco más de sabor y también reserves un poco para el momento en el que saques el pollo del horno.

Mientras aliñas el pollo debes dejar el horno precalentado al menos durante 1 hora a una temperatura moderada.

Mientras se hace el pollo, debes darle un ligero hervor a los albaricoques  en agua para conseguir que se ablanden. Después debes agregar un poco de azúcar para quitarles la acidez que puedan tener.

Ahora retira el pollo y ponlo a hervir con su salsa.

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